Trapani - Salinagrande
Trapani - Mercato del pesce
Marsala - Mercato del pesce
Catania - Mercato del pesce
Avola - Tonnara
San Vito lo Capo - Barche per la mattanza
Realmonte - Miniera di sale Italkali
Prezioso e antico è il sale. Che giaccia nascosto nelle viscere della Terra, tenuto al riparo come gioie di scrigno o disteso nei lembi di mare dove accoglie per primo i raggi del sole, là dove l’aria è greve così come il sudore di chi lo lavora, nulla più del sale è mai divenuto la stessa metafora della sua vita, perché negli occhi ha il sale l’uomo, nelle lacrime che vi sgorgano e solcano lente le guance: il sale è la natura dell’uomo.
Giuseppe Cicozzetti
